Bilimbi
Bilimbi : les bienfaits incroyables de ce fruit nutritif pour la santé
Le bilimbi, scientifiquement appelé Averrhoa bilimbi, est un fruit populaire dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est, utilisé pour aromatiser les soupes, les dals et les currys. Outre son arôme rafraîchissant et son goût piquant, le fruit bilimbi confère de nombreux avantages pour la santé humaine, tels que la gestion du diabète, le traitement de l'hypertension, la guérison des hémorroïdes, le renforcement des os et l'apaisement de la toux et du rhume. 
Bilimbi étant également son nom hindi, l'arbre pousse largement dans les environnements tropicaux chauds d'Asie du Sud-Est, en Indonésie, en Malaisie, en Inde, au Sri Lanka et aux Maldives. Connu sous divers autres noms communs en anglais, notamment concombre, oseille, prune maladroite, cornichon et belimbing, le bilimbi est appelé localement « Vilumpi » en malayalam, « Gommareku » en telugu et « Vilumpi » en malayalam et appartient à la famille des caramboles. .
Le Bilimbi est un arbre court et vivace, d'une hauteur maximale de 10 m, qui survit longtemps dans de nombreux types de conditions de sol. Les feuilles vert pâle sont disposées en alternance, densément regroupées au sommet des branches, avec de nombreuses petites folioles. Lors de la floraison, les fleurs brillantes d'un violet rougeâtre finissent par se transformer en fruits jaune-vert à la peau fine et au goût acidulé distinct. Les fruits comprennent de petites graines brunes et aplaties, ayant une texture croquante lorsqu'elles ne sont pas mûres qui se ramollissent une fois qu'elles bourgeonnent complètement. Outre les fruits, les graines et les fleurs du bilimbi possèdent également des valeurs thérapeutiques importantes et sont utilisées dans la préparation de nombreux remèdes à base de plantes.
Le fruit bilimbi présente un profil nutritionnel impressionnant. En plus des composants essentiels fondamentaux à savoir les glucides, les fibres, les protéines, ces fruits acidulés contiennent des quantités abondantes de vitamine C, de vitamines B, de calcium, de fer, de flavonoïdes, de tanins et de terpènes. Ces composants nourrissants fonctionnent en synergie pour offrir d’incroyables incitations au bien-être pour la santé globale.
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En raison de ses remarquables composants sains et de ses superbes mérites pour la santé, les fruits du bilimbi sont aujourd'hui cultivés dans les régions chaudes du monde entier, notamment aux États-Unis, en Australie et dans les pays d'Amérique du Sud. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les innombrables bienfaits pour la santé de l’ajout du fruit bilimbi à l’alimentation.
Avantages pour la santé de Bilimbi :
Régule les niveaux de sucre dans le sang
Les fruits Bilimbi possèdent la précieuse qualité de contrôler la glycémie, en surveillant l’activité de l’insuline dans le corps. La riche teneur en flavonoïdes et en fibres alimentaires des fruits bilimbi agit pour prévenir les pics soudains de glycémie après les repas, aidant ainsi à maintenir diabète symptômes sous contrôle.
Aide à gérer l'hypertension
Le trésor d'antioxydants et de protéines contenu dans le fruit bilimbi en fait un merveilleux remède naturel pour abaisser la pression artérielle ou l’hypertension. La consommation d'une décoction de fruit bilimbi bouillie dans de l'eau chaude contribue grandement à faire baisser la pression élevée dans les vaisseaux sanguins, en élargissant les artères, les veines et les capillaires et en relaxant les muscles cardiaques.
Traite efficacement les hémorroïdes
Bilimbi comprend de puissants éléments anti-inflammatoires, à savoir des tanins et des terpènes. Ceux-ci aident à réduire l'enflure des veines de l'anus et du rectum, une affection connue sous le nom de hémorroïdes. L'application de l'extrait de fruit et de feuille sur la région affectée réduit considérablement la douleur, l'inflammation et les saignements, rectifiant ainsi les hémorroïdes.
Guérit la toux et le rhume
Les vastes réserves de vitamine C en bilimbi confère de splendides bienfaits pour le fonctionnement du système immunitaire. Celui-ci, à son tour, traite la toux et le rhume dus aux changements saisonniers et aux allergies, renforçant ainsi les mécanismes de défense de l'organisme.
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Fortifie la santé des os
Bilimbi regorge de quantités généreuses de calcium, qui améliorent la densité osseuse et maintiennent l’intégrité structurelle du squelette du corps. Manger des extraits de bilimbi sous forme de fruits secs, ajoutés aux currys et aux dals ou sous forme de cornichons, renforce remarquablement les os, les rendant forts et robustes.
Résout l'acné
Bilimbi est chargé de vitamine C, d'acide oxalique et de vitamine A, qui confèrent d'excellents traits antioxydants pour protéger les tissus dermiques des dommages causés par les radicaux libres et font des merveilles pour améliorer la santé de la peau. L'application d'une pâte de pulpe de bilimbi écrasée avec du miel sur le visage une fois par semaine diminue visiblement les taches brunes, les cicatrices, les imperfections, diminue les gonflements, les rougeurs de l'acné, les boutons, pour une peau douce, claire et éclatante.
Soulage les crampes musculaires
Réservoir de phytonutriments dotés de puissantes propriétés analgésiques et anti-inflammatoires, le bilimbi est un remède naturel étonnant pour réduire les douleurs musculaires et apaiser les crampes des tissus conjonctifs. Masser les bras, les jambes et le corps avec une pâte à base de plantes de feuilles de bilimbi broyées procure un soulagement instantané de la tension musculaire, tandis que boire du jus de bilimbi guérit la douleur, l'inconfort et la raideur des muscles et des articulations.
Effets secondaires de Bilimbi :
Le bilimbi est un fruit riche en nutriments et peut être consommé sans danger lorsqu'il est pris en quantités modérées dans le cadre de l'alimentation quotidienne. Cependant, si beaucoup de fruits bilimbi sont consommés en même temps ou régulièrement, en raison de leur teneur acide, cela entraîne des indigestions, des brûlures d'estomac et d'autres problèmes gastro-intestinaux.
De plus, le bilimbi est intrinsèquement riche en acide oxalique et, par conséquent, s'il est ingéré en grande quantité, il entraîne un dépôt de cristaux d'oxalate de calcium dans les reins et provoque finalement une insuffisance rénale aiguë (IRA). Ainsi, il faut garder à l’esprit de toujours manger des fruits bilimbi en quantités mesurées, afin d’éviter toute complication grave pour la santé.
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