Les pêches sont riches en nombreuses vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques.

Une pêche de taille moyenne (5,4 onces ou 150 grammes) fournit environ ( 2 Source fiable ) :

• Calories : 58
• Protéine: 1 gramme
• Graisse: moins de 1 gramme
• Crabes: 14 grammes
• Fibre: 2 grammes
• Vitamine C : 17 % de la Valeur Quotidienne (VQ)
• Vitamine A : 10 % de la VQ
• Potassium: 8% de la VQ
• Niacine : 6% de la VQ
• Vitamine E : 5 % de la VQ
• Vitamine K : 5 % de la VQ
• Cuivre: 5% de la VQ
• Manganèse: 5% de la VQ

Les pêches offrent également de plus petites quantités de magnésium, phosphore, fer et certaines vitamines B.

De plus, ils sont remplis de antioxydants — des composés végétaux bénéfiques qui combattent les dommages oxydatifs et aident à protéger votre corps contre le vieillissement et les maladies. Plus le fruit est frais et mûr, plus il contient d'antioxydants ( 3 Source fiable ,  4Source fiable ,  5 Source fiable ,  6 Source fiable ).

Dans une étude, le jus de pêches fraîches a démontré des actions antioxydantes chez des hommes en bonne santé dans les 30 minutes suivant sa consommation ( 7 Source fiable ).

Les pêches fraîches et en conserve semblent contenir des quantités similaires de vitamines et de minéraux, à condition que les variétés en conserve ne soient pas pelées ( 8 Source fiable , 9 ).

Cependant, les pêches fraîches contiennent des niveaux plus élevés d'antioxydants et semblent être plus efficaces pour protéger contre les dommages oxydatifs que celles en conserve ( 9 ,  dixSource fiable ).

Résumé
Les pêches sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils contiennent également des bienfaits
des composés végétaux comme les antioxydants, qui peuvent aider à protéger votre corps du vieillissement
et la maladie.

Les pêches peuvent contribuer à une digestion saine.

Un fruit de taille moyenne fournit environ 2 grammes de fibres, dont la moitié sont des fibres solubles, tandis que l'autre moitié est insoluble ( 2 Source fiable ,  11Source fiable ).

Les fibres insolubles ajoutent du volume à vos selles et aident à déplacer les aliments dans votre intestin, réduisant ainsi le risque de constipation ( 12 Source fiable ).

D’un autre côté, les fibres solubles fournissent de la nourriture aux bactéries bénéfiques présentes dans vos intestins. À leur tour, ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte, tels que l'acétate, le propionate et le butyrate, qui nourrissent les cellules de votre intestin.

Acides gras à chaîne courte dans votre intestin peut également aider à réduire l'inflammation et à améliorer les symptômes de troubles digestifs comme la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable (SCI) et la colite ulcéreuse ( 13 Source fiable ,  14 Source fiable ,  15 Source fiable ).

Les fleurs de pêcher sont une autre partie du fruit qui peut être bénéfique pour la digestion. Ils sont couramment utilisés en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les troubles digestifs.

La recherche animale montre que les composés présents dans les fleurs peuvent augmenter efficacement la force et la fréquence des contractions intestinales, ce qui aide à maintenir le rythme approprié pour faire avancer la nourriture en douceur ( 16 Source fiable ).

Bien que les études utilisent souvent l'extrait de fleur de pêcher, une tisane à base de fleurs est couramment consommée en Corée ( 17 Source fiable ).

Résumé
Les pêches contiennent des fibres, qui contribuent à une digestion douce et à réduire les risques
de troubles intestinaux. Les fleurs de pêcher fournissent également certains composés qui semblent
soutenir un intestin sain.

La consommation régulière de fruits, notamment de pêches, peut favoriser santé cardiaque.

Les pêches peuvent réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques, tels que l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol ( 18 Source fiable ).

De plus, des études en éprouvette montrent que les pêches peuvent se lier aux acides biliaires, des composés produits par votre foie à partir du cholestérol.

Les acides biliaires liés – ainsi que le cholestérol qu’ils contiennent – ​​sont finalement excrétés par vos selles, ce qui peut aider abaisser le cholestérol sanguin niveaux ( 19 ).

Des études supplémentaires sur des éprouvettes et des animaux ont révélé que les pêches peuvent réduire les taux de cholestérol total et de « mauvais » cholestérol LDL, ainsi que la tension artérielle et les taux de triglycérides ( 20 , 21 ,  22 Source fiable ).

Des recherches menées sur des rats obèses ont en outre révélé que le jus de pêche pouvait abaisser les niveaux de l'hormone angiotensine II qui augmente la tension artérielle ( 22 Source fiable ,  23 Source fiable ).

Bien que ces effets semblent prometteurs, d’autres études sont nécessaires pour les confirmer chez l’homme.

Résumé
Les pêches contiennent des composés qui peuvent aider à réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques,
comme l'hypertension artérielle, ainsi que les taux de triglycérides et de cholestérol.
Cependant, d’autres études chez l’homme sont nécessaires.

Les pêches peuvent avoir des effets protecteurs qui aident à garder votre peau saine.

Des études en éprouvette indiquent que les composés présents dans les pêches peuvent améliorer la capacité de votre peau à retenir l'humidité, améliorant ainsi la texture de la peau ( 24 Source fiable ).

De plus, des études en éprouvette et sur des animaux montrent que des extraits de fleurs ou de chair de pêcher appliqués directement sur la peau peuvent aider à prévenir les dommages causés par les UV ( 25 ,  26 Source fiable , 27 ).

Il a également été constaté que les extraits de fleurs de pêcher retardaient le développement de tumeurs cutanées chez la souris ( 28 Source fiable ).

Cependant, des recherches supplémentaires chez l'homme sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.

Résumé Composés
dans les pêches et les fleurs de pêcher peuvent aider à garder votre peau saine en maintenant
l'humidité et protège contre les dommages causés par le soleil. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Comme la plupart des fruits, les pêches fournissent des composés végétaux bénéfiques qui peuvent offrir une certaine protection contre divers cancers.

Plus précisément, la peau et la chair des pêches sont riches en caroténoïdes et en acide caféique, deux types d'antioxydants propriétés anticancéreuses ( 29 Source fiable ,  30 Source fiable , 31 ,  32 Source fiable ).

Des recherches sur des éprouvettes et des animaux ont également montré que les composés présents dans les graines de pêche peuvent limiter la croissance de tumeurs cutanées non cancéreuses et les empêcher de se transformer en tumeurs cancéreuses ( 33 Source fiable ).

Sans oublier que les pêches regorgent de polyphénols – une catégorie d’antioxydants qui réduisent la croissance et limitent la propagation des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette ( 34 Source fiable ).

Les polyphénols de pêche peuvent également avoir la capacité de tuer les cellules cancéreuses, sans causer de dommages aux cellules saines ( 35 Source fiable ).

Dans une étude animale, ces polyphénols se sont révélés particulièrement efficaces pour empêcher la croissance et la propagation d’un type spécifique de cancer du sein.

Les chercheurs ont rapporté qu'une personne devrait manger environ deux à trois pêches par jour pour consommer une quantité de polyphénols équivalente à celle utilisée dans l'étude ( 34 Source fiable ).

Dans une autre étude, les femmes ménopausées qui consommaient au moins 2 pêches ou nectarines par jour présentaient un risque 41 % inférieur de développer une grossesse. cancer plus de 24 ans ( 36 Source fiable ).

Cependant, peu d’études ont été réalisées chez l’homme, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires.

Résumé
Les composés présents dans les pêches peuvent offrir une certaine protection contre le cancer en limitant
la formation, la croissance et la propagation de cellules cancéreuses. Cependant, d'autres études sont
nécessaires pour confirmer ces avantages.

Les pêches peuvent réduire les symptômes d'allergie.

Lorsque votre corps est exposé à un allergène, il libère de l’histamine ou des produits chimiques fabriqués par votre système immunitaire pour aider à débarrasser votre corps de l’allergène.

Les histamines font partie du système de défense de votre corps et déclenchent des symptômes d'allergie comme les éternuements, les démangeaisons ou la toux.

La recherche montre que les pêches peuvent aider à réduire les symptômes d'allergie en empêchant la libération d'histamines dans le sang ( 37 Source fiable ).

De plus, des études en éprouvette rapportent que les extraits de pêche peuvent également être efficaces et limiter l'inflammation couramment observée dans les réactions allergiques ( 38 Source fiable ,  39 Source fiable ).

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la force de ces effets chez les personnes atteintes de allergies.

Résumé
Les pêches peuvent aider à réduire la réponse de votre système immunitaire aux allergènes.
réduire les symptômes d’allergie. Cependant, d'autres études, notamment chez l'homme, sont en cours.
nécessaire.

Les pêches peuvent offrir plusieurs autres bienfaits pour la santé. Les plus bien documentés comprennent :

7. Peut renforcer l’immunité : Les pêches
   sont riches en nutriments et en antioxydants qui renforcent le système immunitaire. Etudes en éprouvette
   rapportent qu'ils peuvent également combattre certains types de bactéries ( 40 Source fiable ).
8. Peut protéger contre certaines toxines : Dans une
   étude, les extraits de pêche administrés aux fumeurs augmentaient l'élimination de la nicotine
   par l'urine ( 41 Source fiable ).
9. Peut réduire la glycémie :
   Des études montrent que les composés présents dans les pêches peuvent aider à prévenir les niveaux de sucre dans le sang et
   résistance à l'insuline chez les rats obèses ( 22 Source fiable ).

Cela dit, ces études étaient limitées et la plupart de ces avantages n’ont pas été observés chez l’homme.

Résumé
Les pêches peuvent renforcer l’immunité, débarrasser le corps des toxines et réduire la glycémie
les niveaux. Cependant, les recherches dans ces domaines sont limitées.

Les pêches sont faciles à trouver et peuvent être ajoutées à votre alimentation de plusieurs façons.

Ils peuvent être consommés crus, cuits au four, grillés ou sautés et s'incorporent facilement dans des plats chauds ou froids.

Par exemple, les pêches fraîches constituent une excellente collation riche en nutriments et peuvent être consommées seules ou garnies de yaourt et d'une poignée de des noisettes.

Les pêches peuvent être ajouté aux salades ou mélangé à un copieux curry de pois chiches. Ils ajoutent une touche inattendue à la salsa et sont également un ingrédient populaire dans de nombreux desserts.

Enfin, les pêches peuvent être mélangées à un smoothie ou écrasées doucement pour ajouter de la saveur à votre eau.

Résumé Les pêches
sont largement disponibles et peuvent être consommés de différentes manières. Profitez-en sur leur
possédez-les ou incorporez-les facilement dans des plats principaux, des accompagnements, des smoothies ou des desserts.

Les pêches existent dans une large gamme de variétés : certaines blanches, d'autres jaunes. Les pêches blanches sont plus sucrées, tandis que les jaunes ont tendance à être plus acidulées.

Lors de la sélection des pêches, plus leur odeur est douce, plus elles seront mûres. Essayez d'éviter les fruits brunâtres, meurtris ou ridés, endommagés ou trop mûrs. Recherchez plutôt des pêches à chair dure ou légèrement molle.

Vous pouvez dire qu'une pêche est mûre et prête à être consommée lorsque vous appuyez sur sa chair et la sentez légèrement céder.

Les pêches continuent de mûrir après avoir été cueillies. Donc, si vos pêches sont trop fermes, essayez de les déposer sur votre plan de travail en une seule couche pendant un à trois jours.

Les pêches mûres se conservent environ une semaine à température ambiante. Si vous ne prévoyez pas de les manger dans ce délai, il est préférable de les conserver au réfrigérateur pour éviter qu'ils ne mûrissent trop.

Les pêches mûres peuvent également être congelées, mais il est préférable de les trancher d'abord et d'enrober leur chair d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Les pêches peuvent être achetées en conserve ou congelé aussi. Gardez à l’esprit que les pêches en conserve ont tendance à contenir moins d’antioxydants que les pêches fraîches ou surgelées, et pour un choix plus sain, essayez d’opter pour une variété conditionnée dans de l’eau plutôt que dans du sirop ( 9 ,  dixSource fiable ).

Résumé C'est
Il est préférable d’acheter des pêches fraîches sous-mûres ou légèrement mûres.
Les pêches fraîches sont les plus nutritives, suivies des pêches congelées puis en conserve. Si
en achetant en conserve, il est préférable de choisir une variété conditionnée dans de l'eau sans ajout
sucres.

Les pêches sont riches en nombreuses vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques.

Ils s'intègrent facilement dans une variété de plats et peuvent offrir des bienfaits impressionnants pour la santé, notamment une peau plus saine, moins de symptômes d'allergie et digestion améliorée et la santé cardiaque.

Les pêches semblent également être liées à un risque plus faible de certains cancers et peuvent renforcer l’immunité, protéger contre les toxines et abaisser le taux de sucre dans le sang.

Dans l’ensemble, c’est un fruit qui mérite d’être ajouté à votre alimentation.

SOURCE DE CRÉDIT :

https://www.healthline.com/nutrition/peach-fruit-benefits